Julien Mazaloubaud, a un rêve : inscrire un jour le nom de son grand-père Léopold sur la carte des plus grands chefs étoilés.
Le pari a débuté en 2002, lorsque Julien hérite d’un Clos extraordinaire, un des plus beaux points de vue de Gigondas : 6 hectares de vignes escarpées, nichées dans un vallon au pied des Dentelles de Montmirail.
Aujourd’hui, en duo avec sa femme Anne-Caroline, il cultive les vignes familiales en agriculture biologique et produit un Gigondas moderne, atypique (60% grenache, 40 % syrah), à la fraîcheur gourmande.
Le Clos Léopold a déjà séduit les connaisseurs suisses qui n’hésitent pas à faire le déplacement jusqu’à Gigondas. Prochaine étape pour Julien et Anne-Caroline : recevoir en dégustation les sommeliers et les professionnels devenus curieux grâce au bouche-à-oreille !